长沙县人民政府

为积极响应健康中国战略号召，助力长沙县推进人均预期寿命提升工作，进一步提升我县慢性病患者健康管理服务的精细化水平，强化基本公共卫生服务的质量与成效，近日，长沙县健康素养促进“减盐减油”专项基线调查工作正式拉开帷幕。此次培训会议聚焦调查员能力提升，围绕“减盐减油”的核心目标展开了专项培训。培训内容丰富且实用，涵盖精准调查技术、健康科普赋能以及慢性病防控联动等多个方面。

在精准调查技术培训环节，着重强化了膳食称重、问卷设计、医学检测等环节的标准化操作规范，力求确保所收集的数据科学可靠。在健康科普赋能方面，将“减盐减油”的核心知识融入调查流程，要求调查员在入户调查时同步开展健康宣教工作。向居民传递“每日盐摄入≤5 克、油摄入 25 - 30 克”的科学理念，指导居民识别生活中的“隐形盐”（如酱油、腌制食品）和“高油陷阱”（如油炸食品、动物油脂）。同时，结合调查数据，深入讲解高盐高油饮食与高血压、冠心病、脑卒中等慢性病的关联机制，着重强调“减盐减油”对于降低慢性病发病率、减轻家庭和社会负担的重要意义。

本次调查范围覆盖星沙街道、安沙镇、路口镇的 6 个村（社区），采用分层随机抽样法，对 300 名 18 岁以上常住居民开展多维度数据采集工作。采集内容涵盖 3 天家庭盐油称重及食物频率问卷、血压、腰围、体重等医学检测指标，以及血糖、血脂、尿钠、尿钾等生化指标检测。调查结果将为长沙县慢性病防控策略的优化提供直接依据，精准识别高盐高油饮食的重点人群，进而制定个性化的健康指导方案；同时，为“三减三健”行动提供有力的数据支撑；此外，通过调查过程中的健康宣教，提升居民对“减盐减油”重要性的认知，推动健康生活方式的普及。

长沙县卫健局相关负责人在会议上围绕“减盐减油”专项基线调查工作提出了三项重点要求。一是深化思想认识，锚定科学防控目标。此次调查需精准摸清居民盐油摄入现状，系统分析膳食结构与慢性病的关联性，为慢性病防控提供科学依据，助力居民健康素养的提升。二是严抓执行标准，确保数据质量。调查工作必须严格规范操作流程，紧扣时间节点有序推进，并强化全流程质量控制，确保数据的真实可靠，为后续政策的制定提供坚实支撑。三是强化协同联动，凝聚健康共识。由专班统筹协调，各小组分工协作，同步推进调查与健康知识普及工作，通过提升群众健康素养争取理解与支持，形成“调查 - 宣传 - 防控”协同推进的良好工作格局。

本次培训会的成功举办，标志着长沙县 2025 年“减盐减油”专项行动基线调查工作正式全面启动。后续，我们将持续跟进调查质量，确保数据准确有效，为精准构建健康支持性环境、引导居民养成清淡饮食习惯提供坚实支撑。这些扎实的数据，将成为政府调整干预策略、评估实施效果的科学依据，有力推动健康长沙县行动的深入开展，切实守护居民健康，为提升全民健康素养、减少慢病发生、延长人群预期寿命筑牢根基。