长沙县人民政府

星沙时报9月5日讯（记者 高慧浈）9月5日，长沙县委常委、副县长彭正球前往长沙初莲超市有限公司、长沙县松雅湖小学、长沙师范学院附属第二幼儿园调研食品安全“两个责任”机制实施工作。

彭正球在长沙初莲超市有限公司进行食品安全检查。高慧浈 摄

在长沙初莲超市有限公司，彭正球边走边看，仔细检查超市各类食品储存、进货台账、从业人员健康证、检验检测、“两禁一反”宣传及创建省级食品安全示范县宣传情况。彭正球表示，食品安全无小事，超市负责人要进一步强化主体责任落实，严格实行“日管控、周排查、月调度”，着重把好库存关、台账关、检查关；要打造安全透明的食品消费环境，例如各类散装食品标签标识要齐全，并做好加膜加盖工作，让消费者买得放心；要利用超市已有宣传载体，全方位加强食品安全宣传力度，营造浓厚的食品安全氛围。

随后，彭正球先后来到长沙县松雅湖小学和长沙师范学院附属第二幼儿园，深入学校、幼儿园食堂内部检查规章制度上墙、食材溯源、食品存储、食物加工及“互联网+”明厨亮灶等情况。彭正球强调，学校及幼儿园负责人要严格落实食品安全“两个责任”制度，完善各项风险防控机制，从严从实把好师生食品安全关；要按照离地隔墙的原则存放食品原材料，按照先入先出的原则做好出入库管理，防止出现使用过期、变质原料情况；要加大食品安全知识宣传培训，从小培养孩子们的食品安全意识和自我保护意识，以“小手拉大手”的形式带动家庭和社会共同关心食品安全。