长沙县人民政府

长沙晚报7月13日讯（全媒体记者 周辉霞 通讯员 毛光辉 吴发平 陈金柱）普通的猪肉每斤卖12元左右，长沙县的国家地理标志产品大围子猪肉要卖到50元每斤，还供不应求，成了妥妥的“金猪”。如今，在其核心养殖区的金井镇，“金猪”已拱出生猪产业发展的新活力。记者今天从长沙县农业农村局了解到，该县正通过推进该品种的养殖，促进全县生猪产业提质换挡和转型升级，全力打响大围子猪特色品牌，力争到2025年形成年出栏大围子猪及良杂猪40万头以上、年产值达26.5亿元以上的特色地方猪产业集群。

　　青山绿水中选育出地标名品猪

　　大围子猪，体型中等，全身被毛为灰黑色，其显著的外貌特点之一是四肢下端为白色，又被称为“四脚踏雪”，与宁乡花猪、沙子岭猪、湘西黑猪、黔邵花猪一道，被称为湖南名猪品种。

　　大围子猪为何这样金贵？走进位于金井镇石井村的湖南天府生态农业有限公司的养殖基地，记者寻到答案。

　　该养殖基地位于龙华山深处，青山绿树的掩映下，三层楼高的猪舍格外幽静。在这里，猪猪们过着“幸福生活”：“房间”里安装了全自动投喂系统、智能化排泄物处理系统，严密的防蚊设施切断病毒来源。每头猪都有单间和活动场地，渴了喝山泉，饿了吃中国工程院院士印遇龙研制的本地地源性颗粒饲料，饲料里的红茶碎、陈皮能抑制猪猪们身体里脂肪酸的快速氧化，使得猪肉的氨基酸极为丰富，风味更足。

　　做好选育保种，延续纯正基因，大围子猪持续保持着鲜美味道，使其在普通猪肉市场更有竞争力。

　　记者了解到，该县在加速生猪养殖业发展过程中，曾大力推广杂交白猪，在2009年左右，纯种大围子猪不到2000头，纯种公猪只剩下8头，一代名猪的种族岌岌可危。

　　为了挽救和延续大围子猪品种，长沙县加大了对该品种资源的保护和开发，辗转多个乡镇，最终形成了13个血缘的大围子猪完整生态体系，创建有限闭锁群非近亲选育体系，以有限群体获得无限群体的保种效应。

　　经营主体联营联建推动产业链式发展

　　“我们现在年存栏量是4万多头，年出栏量是8万多头。优质的品种让大围子猪在市场上形成强有力的竞争力以及盈利能力，周边众多常规生猪养殖户也想升级自己的饲养品种，与我们寻求合作，这让我们有了联农带农、合作养殖的设想，以共同做大市场。”公司董事长刘奇说。

　　开慧镇的谷奇养殖场就是得益于这种合作方式，重新投入到行业中来。这家养殖场的养殖规模在500头左右，抗风险能力差，受上一轮非洲猪瘟的影响已停业。去年下半年，他同刘奇合作饲养了300头大围子猪，今年5月份出栏后产生的收益，让他重拾办养殖场的信心，也加大了再次合作的投入。

　　在采访现场，记者遇到来自高桥镇经营湖南湘安民富生态养殖场的吴敌龙，他同样是来寻求合作的。“现在是生猪产业周期的低谷期，普通的白条猪卖一头亏一头。”他说，如果与天府农业合作，他只要负责喂养，猪苗、饲料、技术支持都由天府农业提供，按增重斤数包收购，出栏500头大围子猪的收益将在10万元左右，将有助于自己走稳生猪养殖致富路。

　　长沙县农业农村局相关负责人介绍，长沙县将以消费需求为导向，推进地方猪品种从资源优势向经济优势转化，在推进大围子猪产业强链、补链、延链上，引导和推动龙头企业以自建或与上下游龙头企业、中小企业、专业合作社等经营主体联建等方式，实现全产业链一体化发展，形成集保种、选育、养殖、加工、流通、休闲服务于一体的大围子猪产业体系，构建产业链延伸融合型、产业集聚融合型、休闲文旅融合型和全产业链融合型发展平台，以显著增强产业发展能力。到2025年，全县力争形成年出栏大围子猪及良杂猪40万头以上、年产值达26.5亿元以上的特色地方猪产业集群，大围子猪在全县生猪长期存栏量和出栏量的占比，将由目前的25%提升到50%以上，以全力打响大围子猪特色品牌，促进全县生猪产业提质换挡和转型升级。